Tym razem bez zbędnych wstępów - przepyszny krem kokosowy.
Krem kokosowy
Składniki
100 g wiórków kokosowych
1,5 tabliczki białej czekolady
Duży kubek śmietanki 30% (330 g)
Przygotowanie
Wiórki przełożyć do blendera, miksować kilka minut, do momentu w którym z kokosa zacznie wydzielać się tłuszcz kokosowy (zacznie mieć kremową konsystencje, trwa to od 8 do 15 minut). W tym momencie dodajemy po łyżce wrzącej wody, i miksujemy kilka minut. Wodę należy dodawać dopóki masa kokosowa nie będzie miała konsystencji bardzo miękkiego, utartego masła.
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, do roztopionej dodajemy partiami masę kokosową. Zostawiamy do ostudzenia.
W międzyczasie ubijamy śmietankę. Do ubitej śmietany dodajemy partiami zimną masę czekoladowo-kokosową, mieszamy łyżką, tak aby nie zaburzyć puszystej konsystencji śmietany i połączyć dokładnie masy.
My deser podaliśmy z kawałkami ananasa.
Smacznie ;))
OdpowiedzUsuńTo, to musi być kaloryczne :P
OdpowiedzUsuńNawet bardzo - ok. 300 kcal na porcję, czyli mniej więcej tyle, co bounty ;). Plus - bez żadnych E i innych śmieci ;). Minus? Tyłek i tak rośnie :<
OdpowiedzUsuń